Justyna Żyła gotuje. Tradycyjne placki ziemniaczane

Każdy uwielbia placki ziemniaczane. Żona znanego skoczka narciarskiego założyła na Youtube swój autorski kanał "UwaŻyła". Z jej bloga proponujemy przepis na pyszne placki.

• 1 kg mięsa wieprzowego
• 5-6 szt jajek
• 1 kostka smalcu
• 4 ząbki czosnku
• 1 kg mąki
• 2 szt cebuli
• 2 kg ziemniaków

Oto pyszny przepis według Justyny Żyły na placki ziemniaczane. Na tarce ścieramy obrane ziemniaki i posypujemy mąką, żeby nie sczerniały. Później na rozgrzany tłuszcz na patelni wrzucamy drobno posiekany czosnek i cebulę, następnie dodajemy pokrojone w kostkę mięso. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli z mięsa wytapia się mało tłuszczu, dodajemy smalec.

W kolejnym kroku do startych ziemniaków wbijamy jajka. Całość mieszamy. Konsystencja ciasta ma być jednolita. Na patelnię wylewamy masę i co jakiś czas obracamy. Placki powinny być złociste oraz chrupiące. Mięso podajemy w miseczce oddzielnie lub bezpośrednio na placek.