Wiejska zapiekanka z ziemniakami. Solidna porcja

Wiejska zapiekanka to świetne sycące danie, dobre zarówno na obiad, jak i na kolację. Najlepiej smakuje podana z białym wytrawnym winem.

• 1,5 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 1 kg mielonego mięsa
• 150 g mrożonej fasolki
• 0,5 kg boczku drobno posiekanego
• cienkie plastry szynki surowej słonej
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka groszku
• 4 pomidory
• 3 duże marchewki ugotowane
• 0,5 kg pieczarek
• 2 duże cebule pokrojone w plasterki
• 7 jajek
• 0,5 l mleka
• 200 g mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g sera żółtego
• sól, pieprz
• natka pietruszki lub szczypiorek

• Ziemniaki kroimy na plasterki grubości około 1/2 cm, pieczarki smażymy. Blachę lub naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem.
• Układamy warstwami: ziemniaki, boczek, fasolka, kukurydza, mięso mielone, sól i pieprz, groszek, marchewka, pieczarki podsmażone, cebula, szynka, ziemniaki, sól i pieprz.
• Wkładamy do piekarnika na pół godz w temp 185 st. C.
• Z jajek, mleka, pieprzu, soli i szczypiorku lub natki oraz proszku do pieczenia miksujemy ciasto. Zalewamy tym całość.
• Znów wkładamy na 15 min. do piekarnika. Następnie posypujemy startym serem i wkładamy jeszcze na 5 min.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl