Drobiowe flaki w prostym przepisie. Pycha!

Niektórych zniechęca nazwa, inni krzywią się na myśl o składzie tej potrawy. Jednak wielbicieli flaków nie brakuje, dlatego często pojawiają się one w menu przyjęć weselnych i innych rodzinnych uroczystości. Jak zrobić pyszne domowe flaczki? Poznajcie przepis, który dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 kg żołądków indyka
• 2 udka kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 cm korzenia imbiru
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka vegety
• 2 listki laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka magii
• sól

• Udka myję, przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuję. Po zagotowaniu zbieram szumy, wsypuję vegetę i gotuję do miękkości mięsa. Następnie wyjmuję udka, zdejmuję skórę a mięso kroję w paski i odkładam na bok.
• Żołądki, myję, osuszam, usuwam błonki i kroję w paseczki. Przekładam do garnka, zalewam wodę, solę i gotuję około 50 minut. Po tym czasie odlewam żołądki przez sitko i przekładam do rosołu z gotowania udek.
• Marchew, pietruszkę, imbir obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach i dodaję do zupy.
• Następnie dolewam wody jak jest za mało wywaru, dodaję listek laurowy, ziele angielskie i gotuję 10 minut.
• Na koniec zupę doprawiam papryką ostrą, papryką słodką, solą, majerankiem oraz wlewam magii.
• Zagęszczam zupę zasmażką zrobioną z rozpuszczonego masła oraz mąki i wlewam hartując do zupy. Gotuję do chwili zagotowania.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl