Bób z patelni z ziołami. Jedz, póki trwa sezon

Bób to prawdziwa skarbnica błonnika, dzięki czemu pomaga regulować poziom cukru, cholesterolu i ciśnienia tętniczego krwi. Zawiera duże ilości żelaza i witaminy B12, dlatego powinien być spożywany przy anemii, niedokrwistości i niedoborach żelaza. Wypróbujcie przepis z bloga "Kuchennymi drzwiami" na przepyszny aromatyczny bób z ziołami.

• 500 g bobu
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki klarowanego masła
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka płatków chili
• 3 łyżki posiekanej zieleniny: koper, lubczyk, szczypiorek, natka pietruszki
• wędzona sól do smaku

• Bób opłucz i odcedź. Czosnek pokrój w plasterki. Bób gotuj 5 minut w osolonym litrze wody (jedna łyżka soli).
• Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę i dodaj czosnek i płatki chili.
• Smaż, aż zaczną mocno pachnieć. Teraz wrzuć bób i zwiększ ogień. Smaż 4–5 minut. Dodaj masło i wymieszaj. Posyp zieleniną i wymieszaj. Podaj na ciepło lub zimno posypany wędzoną solą.
• Jeżeli masz starszy bób, należy obrać go z łupin przed wrzuceniem na patelnię.

Zobacz też: wieniec na zakwasie

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl