4z6
Zupa cytrynowa z ryżem jaśminowym
Składniki: 1 l wywaru drobiowego, 2 łyżki masła, 3 łyżki mąki, 1 szklanka śmietany, 2 żółtka, sok i skórka z połowy cytryny, 50 g ryżu jaśminowego.
*Wykonanie: * Ryż ugotować do miękkości w wywarze drobiowym. Mąkę rozprowadzić śmietaną, połączyć z wywarem, zagotuj. Cytrynę sparzyć, zetrzeć na tarce skórkę i wycisnąć sok, a pozyskane składniki dodać do zupy i ponownie zagotować. Dodać masło, sól i cukier. Jeżeli zupa jest nie dość kwaśna, wciśnij do niej sok z drugiej połówki cytryny.