Zupa z kukurydzy i papryki
Ta meksykańska potrawa świetnie może być ciekawym urozmaiceniem jesiennego jadłospisu, tym bardziej, że jej przygotowanie jest banalnie proste. Na początku podsmażamy pokrojone w kostkę plastry wędzonego indyka. Następnie to samo robimy z cebulą i ziemniakami, które później zalewamy wywarem drobiowym. Gotujemy 20 minut, aż ziemniaki zmiękną. Dodajemy ziarna kukurydzy (świeże lub z puszki) i gotujemy kolejny kwadrans.