Krem z bazylii
Ziołowe zupy kremy są również bardzo smaczne. Bazylia jest idealnym składnikiem do takiej potrawy. Najpierw gotujemy wywar, dobrze doprawiamy go solą i pieprzem. Dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i dość dużą cukinię, wszystko gotujemy, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy posiekany pęczek bazylii i łyżkę soku z cytryny. Wszystko miksujemy do uzyskania konsystencji kremu. Zupę podajemy posypaną posiekanymi orzechami lub z groszkiem ptysiowym.