9z13
Jarzębina
Każdy z nas robił w dzieciństwie korale z owoców jarzębiny, ale niewiele osób próbowało przetworów z tych przepięknych, czerwonych kulek. Przetwory z jarzębiny mają dużo witamin i substancji, które zwalczają wzdęcia i zaparcia, mają też działanie moczopędne.
Co ciekawe, zawarte w jarzębinie substancje stosowane są w lekach pomagających w arteriosklerozie, kamicy nerkowej i żółciowej i w stanach zapalnych wątroby.
Pamiętajmy jednak, by nie jeść jej na surowo, zawiera bowiem sorbinę, która sprawia, że owoce są gorzkie i cierpkie. Sorbina może spowodować zatrucie pokarmowe, biegunki i wymioty. Po obróbce cieplnej te szkodliwe substancje stają się nieszkodliwe.