Nie bójmy się jajek!

Żółtka jaj faktycznie zawierają cholesterol, jednak coraz więcej naukowców jest zdania, że nie przyczynia się on do powstawania miażdżycy. Wielu lekarzy przekonuje też do diety bogatej w jajka, argumentując, że cholesterol jest nam niezbędny do budowy błon komórkowych, a nasza wątroba sama produkuje od 1 do 3 g cholesterolu. Przypomnijmy, że jedno jajko zawiera jedynie 180 mg. Co więcej, dostarczając ten związek w zdrowym produkcie, dajemy organizmowi informację, że sam może wyprodukować mniej cholesterolu. Lepiej więc nie rezygnować z jaj, które zawierają same cenne składniki - niezbędną do właściwego funkcjonowania mózgu i serca - lecytynę, wszystkie witaminy (z wyjątkiem wit. C), mnóstwo niezbędnych minerałów oraz cenne białko.