Liście wiśni

I na koniec przyprawa, która była używana wyłącznie w polskiej kuchni - liście wiśni. Dziś brzmi to bardzo dziwnie, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu soki owocowe aromatyzowano sokiem z liści tego drzewa - zarówno uprawianego w ogrodach, jak i rosnącego dziko. Sok z liści wiśni w smaku przypomina trochę owoce, ale jest o wiele mniej słodki i intensywniej pachnie. Dlatego też używano go do deserów. Liście wiśni dodawały także smaku i jędrności kiszonym ogórkom czy pomidorom. Szkoda, że o tym zapomnieliśmy.