Chrzan

Dziś korzeń chrzanu traktowany jest jedynie jako dodatek do mięs. A przed wiekami był jedną z podstawowych przypraw w polskiej kuchni. Łatwo dostępny (rośnie bowiem praktycznie wszędzie - i w ogrodach i na polach) dodawał smaku pieczeniom, zupom i sosom. Chrzan dodawano do gulaszu tak, jak dziś dodajemy do takich potraw imbiru i czosnku. Ta powszechnie dostępna przyprawa doskonale rozgrzewa i dostarcza organizmowi mnóstwo witaminy C, więc jest bardzo zdrowa. Szkoda, że chrzan został zepchnięty na margines naszej kuchni.