Polędwica wołowa

Czerwone mięso uchodzi za produkt kontrowersyjny, przyczyniający się do rozwoju chorób układu krążenia. Na pewno nie należy przesadzać z jego spożywaniem (dzienna norma u dorosłego człowieka o średniej aktywności życiowej to 0,8-1 g mięsa na kilogram masy ciała), zwłaszcza w postaci smażonej lub grillowanej, ale porcja dobrej jakościowo wołowiny na pewno nam nie zaszkodzi. Dostarczy za to sporo wartościowego białka, żelaza i cynku. Stanowi także bogate źródło koenzymu Q10, ułatwiającego komórkom mięśni przemianę tlenu w potrzebną energię.