Z przyprawami oszczędnie
WP: A ulubione przyprawy w takim tradycyjnym rozumieniu?
D. S. Sól i pieprz. A poza tym rozmaryn, czosnek.
K. O. Ja jestem innego zdania. W moim odczuciu sól jest trochę taką protezą smaku. Dużo lepiej poczujemy rzeczywisty smak każdej potrawy, jeśli przyrządzimy ją bez soli, a sól potraktujemy jako dopełnienie - do oprószenia jakąś ciekawą jej odmianą na finiszu czy do urozmaicenia dania, jeśli podamy ją w ciekawej postaci, np. płatków.