3z6
Podsmażana botwinka z czosnkiem i serem
Składniki:
- pęczek botwinki,
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki masła klarowanego
- 15 dkg parmezanu,
- orzechy nerkowca lub włoskie.
Przygotowanie:
Liście botwinki umyj, osusz i posiekaj na niezbyt duże kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i chwilę go podsmaż. Teraz wrzuć liście botwinki i poczekaj, aż zwiędną, a następnie dodaj masło i dopraw solą oraz pieprzem. Całość przykryj i duś przez chwilę, by botwinka zmiękła. Potrawę posyp serem oraz rozdrobnionymi orzechami i podaj ze sztuką upieczonego mięsa.