Kulinarne inspiracje

Aquafabę można również ubić na sztywno z dodatkiem cukru i podać do kawy. Zrobimy z niej także lukier, którym możemy pokryć tort, pierniczki albo ciasto. W tym przypadku należy porządnie ubić pianę z wody po ciecierzycy, a następnie dodać sporo cukru pudru oraz ewentualnie odrobinę wybranego barwnika. Uwaga: masę na lukier ucieramy końcówką do ucierania, a nie ubijania. Gdyby lukier był za rzadki, dodać jeszcze więcej cukru pudru. W ten sposób otrzymany lukier szybko zastygnie i będzie pięknie prezentował się na naszym cieście.