Marchew
Zawiera związek zwany falkarinolem. Naukowcy twierdzą, że w znaczny sposób redukuje on prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwory. Z badań przeprowadzonych na szczurach wynika, że u zwierząt karmionych marchwią prawdopodobieństwo zachorowania na raka spadło o 60 proc.