Skorupiaki

Dużo kwasów tłuszczowych omega-3 zawierają skorupiaki. Najwięcej mają małże błękitne (gotowane, parowane - 0,7 g kwasów na 100 g), ostrygi (gotowane - 0,5 g na 100 g), krewetki (parowane; 0,3 g na 100 g) i inne, poza błękitnymi, gatunki małży (gotowane, parowane; 0,2 g na 100 g). Skorupiaki, podobnie jak ryby, są także doskonałym źródłem białka - zawierają go tyle samo co mięso wołowe, drobiowe czy wieprzowe, a jednocześnie mają mniejszą zawartość tłuszczu i cholesterolu. Skorupiaki można zjeść jako przystawkę albo podać jako składnik sałatki.