Śledzie w czosnku

Aromatyczną sałatkę śledziową z czosnkiem możemy przygotować wcześniej, co na pewno ułatwi nam świąteczne gotowanie. Może ona spędzić w lodówce nawet kilka dni. Składniki: kilka świeżych filetów śledziowych, mąka, olej, dwie szklanki wody, pół szklanki octu, dwie łyżki cukru, kilka ząbków czosnku, dwie łyżki majeranku, czarny pieprz w ziarnach, liście laurowe, ziele angielskie. Śledzie obtaczamy w mące i smażymy na rumiano na oleju. Do garnka wlewamy wodę i ocet. Dodajemy cukier, ziele angielskie, liście laurowe i pieprz. Gotujemy. Posiekany czosnek obsmażamy na patelni. Śledzie układamy w misce, dodajemy czosnek i majeranek, zalewamy zimną marynatą, miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki.