4z10
Ogórek zielony
Należy zaznaczyć, że to nie miąższ ogórka jest najcenniejszy, dlatego nie warto obierać tego warzywa. Natomiast ciemnozielona, nieco szorstka skórka ogórka to prawdziwa skarbnica antyoksydantów, które zwiększają odporność i opóźniają procesy starzenia komórek. Dodatkowo znajduje się w niej błonnik, który zapobiega zaparciom i wzmacnia układ żołądkowo-jelitowego. Skórka ogórka to też źródło steroli, które obniżają poziom cholesterolu i pozytywnie wpływają na układ krążenia. Warzywo to po dokładnym umyciu warto dodawać do sałatek, a także koktajli czy domowych soków.