Ziemniaki

Goszczą na stołach w większości polskich domów - uwielbiamy przecież puree ziemniaczane, zasmażane łódeczki czy ziemniaki prosto z wody. Najczęściej podawane są do dań obiadowych, a w trakcie ich przygotowań w ruch idzie obieraczka. Niestety, obrane tracą aż 20 proc. wartościowych składników. To właśnie w skórce zawarte są minerały, błonnik i spora dawka witaminy B. Zamiast obierać, lepiej dokładnie wyszorować skórkę przy pomocy szczoteczki lub specjalnych szorstkich rękawiczek do warzyw.