Łosoś z truskawkami

To lekkie danie idealnie nadaje się na letnią kolację lub obiad. Potrzebne nam będą: kilka filetów z łososia, pół kilograma truskawek, duża garść rukoli, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, pieprz, sól, łyżka miodu. Oczyszczone filety z łososia posypujemy pieprzem i solą. Obsmażamy na oliwie cztery minuty z każdej strony i zdejmujemy rybę z patelni. Czas na sos, który przygotujemy na tej samej patelni. Wrzucamy na nią pokrojone na połówki truskawki, miód i ocet balsamiczny. Dodajemy pieprz i smażymy dwie minuty. Zdejmujemy patelnię z kuchenki, polewamy sosem rybę i dodajemy rukolę. Lekko solimy do smaku. Taka ryba idealnie smakuje z makaronem, ryżem lub kaszą.