Kiełbasa lisiecka

Tradycyjna kiełbasa wędzona wytwarzana jest w gminach Liszki i Czernichów w województwie małopolskim. Produkuje się ją z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, głównie z szynki. Ma kształt wianka o średnicy 35-40 cm. Zewnętrzna powłoka ma kolor ciemnobrązowy, wynikający z procesu naturalnego wędzenia. Jest lśniąca i lekko pomarszczona, sucha w dotyku. W przekroju widoczne są jasne kawałki mięsa szynkowego, otoczone ciemniejszym farszem mięsnym. Kiełbasa lisiecka wywodzi się z tradycyjnej, grubo krojonej kiełbasy krakowskiej. Pod swoją nazwą wyodrębniła się w latach 30. XX wieku.