Tortilla z guacamole
Najbardziej tradycyjnym dodatkiem do tortilli jest sos guacamole. Do jego przygotowania potrzebne nam będą: dojrzałe awokado, mała cebula, mięsisty pomidor, świeża kolendra, sól, pieprz, ostra papryka, sok z cytryny. Awokado wydrążamy, kroimy na kawałki i od razu skrapiamy sokiem z cytryny. Wkładamy do blendera razem z pokrojoną w kostkę cebulą, pomidorem bez skórki i posiekaną kolendrą. Miksujemy, dodajemy do smaku paprykę, sól i pieprz. Tortillę kroimy na trójkąty, pieczemy w piekarniku trzy minuty i podajemy z guacamole.