Burrito na ostro

Dania mięsne z tortillą w roli głównej to bardzo popularne danie uliczne na całym niemal świecie. Zdrowszą wersję możemy przygotować w domu. Potrzebujemy: pół kilograma mielonego mięsa, cebulę, kilka ząbków czosnku, pomidory bez skórki w puszce, papryczkę chili, ostre chili w proszku, mielony kmin rzymski, świeżą kolendrę lub natkę pietruszki, pieprz, sól. Czosnek i cebulę kroimy drobno, smażymy minutę na oliwie. Dodajemy mięso i podsmażamy, następnie wlewamy pomidory, dodajemy przyprawy i posiekane zioła, Dusimy, aż sos będzie gęsty. Nakładamy go na tortille, zwijamy i przekrawamy na pół. Gotowe.