Balut, Kambodża, Filipiny, Laos, Tajlandia

Balut to prawdziwe jajko z niespodzianką. Pod skorupką znajdziemy bowiem niedoszłego pisklaka! Jajka z kaczym zarodkiem przez kilkanaście dni trzyma się w cieple i na słońcu następnie po prostu gotuje się je w wodzie. Jajko spożywa się w całości. Do smaku najczęściej przyprawia się je solą, pieprzem, chili lub winegret. Na ten smakołyk możemy się natknąć na ulicznych targach w państwach Półwyspu Indochińskiego. Jest popularną przegryzką podawaną z piwem.