Kiszony śledź, Szwecja

Dla smakoszy kwaszonych ogórków czy kapusty mamy ciekawą propozycję. W Szwecji narodowym przysmakiem jest surströmming czyli zwyczajnie mówiąc sfermentowany śledź. Ten smakołyk przechowywany jest w puszkach, których wypukłe wieczko gwarantuje oryginalny smak bałtyckiego śledzia. Charakterystyczną cechą surströmming jest jego uderzający zapach, z powodu którego często spożywa się go na świeżym powietrzu. Innym sposobem na uniknięcie brzydkiego zapachu jest otwieranie puszki pod wodą.