Sardynki

Sardynki, jak inne tłuste morskie ryby, cenione są przede wszystkim ze względu na zawartość kwasów omega-3. To tzw. dobre tłuszcze, które zaleca się m.in. w profilaktyce chorób serca. Świetnie sprawdzają się także w przypadku zdrowych diet odchudzających. Po pierwsze, kwasy omega-3 posiadają zdolność wiązania i rozpuszczania kwasów nasyconych, dzięki czemu usprawniają oczyszczanie organizmu ze złogów. Po drugie, kwasy te wbudowane w komórki organizmu w swoim działaniu przypominają warstwy teflonu, po których cząsteczki różnych substancji swobodnie prześlizgują się, nie przyklejając się niepotrzebnie do komórek. To w znacznym stopniu usprawnia przemianę materii.