6z9
Żurawina
Czerwone owoce, rosnące na krzakach podobnych do jagód, to znakomity surowiec do produkcji pysznego, a przede wszystkim bardzo zdrowego soku. Żurawina świetnie sprawdza się również jako składnik galaretek, dżemów czy konfitur. Można ją też suszyć.
Przetwory z tych owoców chronią przed infekcjami układu moczowego, wrzodami żołądka i powstawaniem kamieni nerkowych. Zawarte w żurawinie bioflawonoidy hamują rozwój komórek rakowych, a także wzmacniają oraz regulują pracę serca.
Najlepszy smak i najwięcej wartości odżywczych osiągają owoce zbierane późną jesienią, po pierwszych przymrozkach.