3z9
Tarnina
Ciemnofioletowe owoce tego dziko rosnącego, ciernistego krzewu były bardzo cenione przez naszych przodków, którzy przyrządzali z nich wyśmienite przetwory: soki, konfitury, galaretki i przeciery - doskonały dodatek do mięs czy ciast. Tarnina może być również wartościowym surowcem do produkcji nalewki.
Owoce obniżają ciśnienie krwi, zmniejszają stężenie "złego" cholesterolu LDL a podwyższają poziom "dobrego" HDL. Hamują krwawienia i mają działanie przeciwzapalne. Wykazują działanie moczopędne i przeciwnowotworowe.
Tarnina powinna być zbierana po przymrozkach, wówczas owoce tracą goryczkę i nabierają delikatniejszego smaku.