3z5
Tatar ze śledzia
Składniki: 4 filety śledziowe, 2 kiszone ogórki, 2 małe upieczone buraki, 1/2 kwaśnego jabłka, 1 mała cebula, 1 ugotowane jajko, 1 łyżka kaparów, 1 łyżeczka musztardy, świeży koperek do posypania, sól i pieprz
Przygotowanie: śledzie, cebulę, jabłko i jajko kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy do miski. Dodajemy kapary, sól, pieprz, musztardę i posiekany koperek. Mieszamy. Buraka kroimy w cieniutkie plastry. Układamy na dnie pierścienia do przekąsek. Na buraki nakładamy porcję tatara. Zdejmujemy pierścień, skrapiamy sokiem z cytryny i podajemy.