karob

Karob to mączka chleba świętojańskiego. Wyglądem i smakiem przypomina kakao, dlatego z powodzeniem może stanowić jego zdrowszy zamiennik. Karob ma o jedną trzecią mniej kalorii niż czekolada (której głównym składnikiem jest kakao), 3 razy więcej wapnia i aż o 7 razy mniej tłuszczu. Nadaje się do picia oraz jako dodatek do koktajli, wypieków, musów. Znajdziemy go w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością. Jest tani. Kilogram kosztuje ok. 10 zł.

Oto drzewo uprawiane od ponad 3000 lat. Jego owoce są bardzo słodkie i pięknie pachną. Karob wykorzystywany jest jako zdrowa alternatywa dla cukru i kakao. To produkt naturalny, który nie uczula, działa antybakteryjnie i przeciwutleniająco, a przy tym korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. W kuchni można wykorzystać go na wiele sposobów.