domowy twaróg

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem to jeden z popularniejszych pomysłów na śniadanie. Jednak biały ser można wykorzystać na wiele innych sposobów – ciasteczka, frittata, knedle, kotlety. Kluczem do sukcesu jest dobry ser. W sklepach znajdziemy szeroki wybór, począwszy od prasowanego czy mielonego twarogu, poprzez serki wiejskie (ziarniste), kremowe, homogenizowane, aż po desery.

Twaróg ze sklepu nie dorównuje smakiem temu domowemu. Samodzielnie zrobiony biały ser jest świeży, delikatny, łagodny, dość tłusty, ma gładką konsystencję. Przygotowanie go wcale nie jest trudne, sekret tkwi w wyborze dobrego mleka. Musimy również zaopatrzyć się w garnek, gęste sito oraz gazę lub tetrową pieluchę. Domowy ser doskonale smakuje zarówno na słono, jak i na słodko. Mona kłaść go na kanapkę, dodawać do sałatek, ciast, smażyć lub zrobić z niego twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką. Pokrojony w kostkę nadaje się również do mrożenia. Gdy choć raz spróbujecie domowego twarogu, na zawsze zapomnicie o tym ze sklepu. A więc do dzieła!