belgijskie frytki

Frytki belgijskie to wyraz najwyższego kunsztu tej niezbyt wyrafinowanej, jakby się mogło wydawać, formy ziemniaków. Są grubsze niż tradycyjne frytki, niezwykle aromatyczne i kuszą chrupiącą skórką skrywającą kremowe wnętrze. Mamy na nie patent.

Frytki i czekolada to kulinarne symbole Belgii. Jeden i drugi przysmak jest uwielbiany także przez Polaków, ale frytki belgijskie w przeciwieństwie do czekolady, zrobisz z łatwością sam. Frytki belgijskie zyskują coraz większą popularność, a my podpowiadamy, jak je zrobić, aby były idealnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Czym się różnią frytki belgijskie od zwykłych i jaki jest ich sekret?

Belgia jest uznawana za ojczyznę frytek. Istnieje tam ponad 5 tysięcy smażalni, a statystyczny zjada w ciągu roku 10 kilogramów smażonych ziemniaków pokrojonych w słupki. Podczas trwającego właśnie tygodnia frytek, celnicy rozdają frytki głodnym kierowcom na przejściach granicznych z Francją, Holandią i Niemcami.