Temat

środa popielcowa

17-02-2021 08:31

Tradycje postnej kuchni. Dawniej i dziś

Kuchnia postna w dawnej Polsce miała ogromne znaczenie i nierozerwalnie wiązała się z tradycjami katolickimi. W polskim katolicyzmie bowiem obowiązywał surowy i długi post - w XVII wieku trwał pół roku. Był konsekwentnie przestrzegany we wszystkich warstwach społecznych. Istniał wtedy surowy zakaz spożywania mięsa i produktów odzwierzęcych - masła, mleka, sera i jaj.

16-02-2021 07:52

Pięć prostych i szybkich pomysłów na śledzie

Ostatni wtorek przed Wielkim Postem to w Polsce tradycyjny "śledzik". Tego dnia powinniśmy nie tylko dobrze się najeść, ale również przygotować jak najwięcej potraw ze śledzia, jednej z najzdrowszych ryb bałtyckich. Śledzie, choć traktowane często po macoszemu, są bardzo wdzięcznym produktem, z którego przygotujemy bardzo smaczne dania. Oto nasze propozycje.

15-02-2021 16:12

Środa Popielcowa. Menu na początek Postu

Święto zwane Popielcem, a niegdyś – Wstępną Środą – bezpośrednio poprzedza rozpoczęcie Wielkiego Postu. Ten dzień wielu z nas symbolicznie celebruje, poszcząc. Co można zaserwować w przededniu Postu? Zobaczcie

06-03-2019 08:24

Kuchnia na popielec. Pomysły na dania ze śledziem

Śledzie przez wieki były dostępne dla wszystkich. O ich popularności decydowała nie tylko przystępna cena, ale też łatwość przechowywania, co dawniej miało ogromne znacznie. Solone śledzie w beczkach wędrowały znad morza w głąb Polski, trafiając nawet do najmniejszych miejscowości. Śledzie również wędzono i marynowano, a w tej formie również wytrzymywały długie miesiące.