Szparagi marynowane

W sklepach bez problemu kupimy szparagi w słoiczkach. Nadają się one do przyrządzania sałatek lub jako dodatek do kanapek. Możemy takie szparagi przygotować także samodzielnie w domu. Przepis jest banalnie prosty: potrzebujemy kilka pęczków szparagów (lepiej nadają się białe, ale grube zielone także będą odpowiednie), ocet winny, sól, cukier i woda. Z wody, octu, cukru i soli gotujemy wywar. Musi mieć on delikatny smak. Do wysokich słoiczków wkładamy umyte i wyczyszczone szparagi, zalewamy wywarem, zakręcamy słoiki i wstawiamy do nagrzanego do 80 stopni C piekarnika. Pasteryzujemy godzinę, studzimy i odstawiamy do lodówki nawet na kilka miesięcy.