Szparagi po chińsku

Kuchnia azjatycka także nie stroni od szparagów, choć są one w tamtym regionie świata mniej popularne niż w Europie. Chiński sposób na szparagi jest jednak wart wypróbowania. Potrzebujemy: pęczek zielonych szparagów, pęczek dymki, łyżeczka brązowego cukru, olej, łyżeczka octu ryżowego, chili w proszku. Szparagi obieramy, kroimy na pięciocentymetrowe kawałki i wrzucamy do miski. Dodajemy łyżkę oleju rzepakowego, cukier i sól. Rozgrzewamy bardzo mocno patelnię i smażymy szparagi pięć minut. W osobnej misce mieszam łyżkę oleju, posiekane dymki ocet ryżowy i chili. Na talerz wykładamy szparagi i polewamy je sosem.