Sałatka z truskawkami i szparagami

Ta pyszna letnia sałatka pochodzi z Hiszpanii. Jest bardzo aromatyczna i orzeźwiająca, a w dodatku niskokaloryczna. Świetnie pasuje do gotowanego kurczaka. Składniki: dwie garści rukoli, kilka zielonych szparagów, ogórek, ząbek czosnku, kilkanaście truskawek, parmezan, jogurt naturalny, świeża mięta, sól i pieprz. Ogórka obieramy i kroimy w plastry. Truskawki również tak kroimy, a szparagi gotujemy kilka minut we wrzątku. Czosnek siekamy, dodajemy do jogurtu, doprawiamy sos solą i pieprzem i polewamy nim szparagi, truskawki i ogórka. Na koniec ścieramy na wierzch trochę parmezanu.