Energetyczny owoc w pigułce
Suszone owoce zawierają około trzy razy mniej wody niż ich świeże odpowiedniki, które składają się w niej w 85-95 procentach. W wyniku usunięcia wody, zmniejsza się więc także wielkość produktu oraz jego masa. Łatwo więc przewidzieć, że wszystkie składniki odżywcze, ale także kalorie w suszonym owocu są mocno skoncentrowane, co ma swoje dobre i złe strony. Ze względu na dużą koncentrację węglowodanów (od 40 do 70 proc.), suszone owoce stanowią doskonałe źródło energii. Gdy jesteśmy wyczerpani - na przykład intensywnym długotrwałym wysiłkiem fizycznym lub psychicznym - suszone owoce pomogą nam szybko "doładować baterie". Jednocześnie zawarty w suszonych owocach potas pomaga skutecznie zwalczać skurcze mięśni spowodowane wysiłkiem oraz osiągnąć wysoką sprawność umysłową podczas egzaminów.
