Lucuma

Południowoamerykański owoc to hit dietetyczny nadchodzących czasów. Nazywany jest słodkim złotem Inków. Dzięki dużej zawartości karotenu, błonnika, witamin i minerałów wpisuje się na listę superfoods, które mają drogocenny wpływ na organizm. Lucuma ma charakterystyczny słodki smak i dobrze sprawdza się w roli naturalnego słodzika o zadziwiająco niskim indeksie glikemicznym. Najczęściej występuje w formie sproszkowanej. Wystarczy dodać łyżeczkę mączki z owocu do ciasta, lodów czy sosu sałatkowego, by całkowicie zmienić smak potrawy.