Burgery ze strusia
Równie łatwe jest przygotowanie burgerów. Pół kilograma mięsa ze strusia mielimy dokładnie, dodajemy również zmieloną cebulę, sól, pieprz, łyżkę musztardy i dwie łyżki masła (mięso jest bowiem bardzo chude). Formujemy burgery i grillujemy je na patelni. Można też smażyć na patelni po około 2 minuty z każdej strony.