Gulasz ze strusia
Na gulasz potrzebne nam będą: kilogram mięsa ze strusia, pół szklanki białego wina, dwie łyżki masła, posiekana cebula, łyżka przecieru pomidorowego, kilka suszonych grzybów, łyżka mąki i szklanka bulionu. Mięso kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem, zalewamy winem i marynujemy około trzech godzin. Następnie oprószone mąką mięso podsmażamy na maśle, dodajemy cebulę, przecier i pokrojone, ugotowane grzyby. Podlewamy bulionem i wszystko dusimy około godziny.