Czas smażenia
Stek o wadze 200 g i grubości 2 cm:
- blue - ok. 1 min z każdej strony, będzie delikatnie przypieczony z zewnątrz i surowy w środku,
- krwisty (rare) – po 1-2 min. z każdej strony,
- średnio krwisty (medium rare) – po ok. 2-3 min. z każdej strony,
- średnio wypieczony (medium) – ok. 3-5 min. z każdej strony,
- dobrze wypieczony (well done) – ok. 6-8 min. z każdej strony i dłużej.