Sos z porów

Pory jako główny składnik sosu do makaronu czy ryżu? A dlaczego nie? To bardzo smaczne, pełne witamin warzywo znamy przede wszystkim z zestawów włoszczyzny czy surówek, ale znakomicie smakuje pieczony czy duszony por. Na nasz sos potrzebujemy: jednego dużego pora, dwie łyżki oliwy, łyżkę musztardy, pół szklanki gęstej śmietany, suszone oregano, sól i pieprz. W daniu wykorzystujemy tylko białe części pora. Przecinamy je na pół i dokładnie myjemy, bo między liśćmi zawsze jest jakiś piasek. Kroimy je w półplasterki i podsmażamy na oliwie, uważając, by por się nie przypalił. Wlewamy śmietanę, dodajemy musztardę, oregano, sól i pieprz, mieszamy i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Podajemy.