Sos chrzanowy

Zazwyczaj chrzan kojarzy nam się z mięsem, bo jest znakomitym uzupełnieniem pieczeni czy wędlin. Ale równie dobrze smakuje chrzan w połączeniu z kaszą lub makaronem. Przygotowanie wymaga trochę wysiłku, jednak efekt wynagradza włożony trud. Potrzebujemy: kawałek świeżego, obranego chrzanu, pół szklanki białego wina, łyżkę mąki kukurydzianej, śmietanę 30 proc., szczypiorek, sól. W rondlu podgrzewamy wino, dodajemy starty na tarce chrzan, śmietanę i gotujemy na małym ogniu chwilę. Doprawiamy solą do smaku. W miseczce łączymy mąkę kukurydzianą z wodą i dodajemy do sosu. Gotujemy dwie minuty, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek i gotowe.