Sos z brokułów

Jednym z najsmaczniejszych dodatków do makaronu jest prosty sos brokułowy. Do jego przygotowania potrzebujemy: pół brokuła, ząbek czosnku, oliwę z oliwek, gęstą śmietanę, sól, pieprz i trochę startego parmezanu. Brokuła dzielimy na małe kawałki i wrzucamy do osolonego wrzątku. Gotujemy kilka minut, tak, by brokuł był jędrny. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy posiekany ząbek czosnku. Dorzucamy brokuły i smażymy chwilę. Dolewamy śmietanę, przyprawiamy solą i pieprzem, gotujemy dwie minuty, dorzucamy ugotowany makaron, mieszamy i wykładamy na talerze. Posypujemy parmezanem.