Łosoś z soczewicą

Warzywa strączkowe mogą być również elementem potraw z ryb i mięsa. Soczewica pasuje idealnie do tłustych dań, na przykład z łososiem w roli głównej. Potrzebujemy: filety z łososia ze skórą, szklankę czerwonej soczewicy, cebulę, czosnek, puszkę krojonych pomidorów, papryczkę chili, tymianek, sól, pieprz i oliwę. Czosnek, chili i cebulę siekamy, podsmażamy na oliwie, dodajemy pomidory, przyprawy i soczewicę. W razie potrzeby możemy wlać trochę wody. Gotujemy, aż soczewica zmięknie. Do sosu wkładamy łososia i nie mieszając gotujemy kilka minut. Ryba będzie bardzo soczysta.