8z13
Grillowanie
Coraz częściej słyszymy, że grillowanie jest niezdrowe i może przyczyniać się do powstawania nowotworów. Jednak przy zachowaniu odpowiednich zasad ta forma obróbki żywności ma sporo zalet.
- Atutem grillowania jest brak dodatku tłuszczu, a ten obecny w mięsie jest wytapiany. Jednocześnie zarówno produkty mięsne, jak i warzywa czy owoce grilluje się zazwyczaj bardzo krótko, a to sprawia, że pozostaje w nich więcej składników odżywczych - tłumaczy dietetyczka. - Przed grillowaniem, zarówno mięsa, jak i warzywa najlepiej jest zamarynować.