Co w nich siedzi?
To grzyby niskokaloryczne - 100 g produktu to tylko 31 kcal. W ich składzie znajdziemy sporą dawkę fosforu, który współuczestniczy w mineralizacji kości i zębów, a także pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Na uwagę zasługuje także ilość pozostałych cennych pierwiastków - potasu i wapnia. Wśród innych grzybów smardze wyróżniają się dużą zawartością witaminy D.