Wszystko o cukrze
Cukry są najprostszą formą węglowodanów - mogą być naturalne, takie jak występujące w mleku (laktoza) i owocach ( fruktoza ) lub takie jak rafinowany cukier stołowy (sacharoza). Badania wykazały, że dziś zużywamy znacznie więcej cukru niż nasi przodkowie jeszcze kilkadziesiąt lat temu. Trudno się temu dziwić, zważywszy na łatwy dostęp do wszelkiego rodzaju gotowych produktów. Niestety, jeśli chodzi o cukier sprawa jest oczywista - ma dużo kalorii i jest niemal pozbawiony składników odżywczych.