Komu słodzik zabroniony

Słodziki, w odróżnieniu od cukru nie sprzyjają próchnicy, najbardziej rozpowszechnionej chorobie cywilizacyjnej. Istnieją jednak przeciwwskazania do ich stosowania: kobiety w ciąży, małe dzieci, osoby starsze, oraz osoby chore na fenyloketonurię nie powinny używać słodzików. Ponadto aspartamu (najpopularniejszej substancji w słodzikach) nie wolno stosować do potraw i produktów, które są poddawane obróbce termicznej w temp. powyżej 100°C, ponieważ wówczas dochodzi do rozpadu aspartamu i powstania szkodliwych dla organizmu związków.